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1、甜辣醬可以做的菜包括：甜辣醬茄子、泰式甜辣醬燒排骨、韓式甜辣醬炸雞、甜辣醬銀魚干、甜辣醬燒魚、泰式甜辣蝦、檸檬甜辣蝦等等。很多食材都可以與甜辣醬進(jìn)行很好的搭配與制作。

2、甜辣醬茄子的做法：

（1）茄子切成你想要的形狀。

（2）鍋中倒油，下入茄子翻炒。

（3）當(dāng)茄子把油份吸收后,加適量的水。

（4）翻炒均勻后，待水梢干后再加入些水。

（5）之后水干后就保持中大火，這個(gè)時(shí)候的茄子滿是水和油，就不會(huì)糊鍋。

（6）待到茄子出現(xiàn)焦邊后，加入青紅椒炒勻。

（7）最后放入甜辣醬，鹽，糖和蒜即可。