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1、食材明細(xì)：娃娃菜1顆、木耳4朵、胡蘿卜半根、黃瓜半根、香菜少許、大蒜6瓣、糖一勺、香油1勺半、鹽一小勺、白米醋一勺、雞精少許；

2、娃娃菜厚的地方片??；

3、全部切細(xì)絲，盡可能切細(xì)；

4、一勺半香油拌均勻。先拌香油可以防止菜絲遇鹽出水。

5、蒜瓣拍破放小碗里放一小勺鹽搗成蒜泥。

6、少許水把蒜泥攪成蒜泥糊，蒜泥糊容易拌勻，不會成坨。

7、一勺糖一勺白米醋少許雞精調(diào)味。每放一樣調(diào)料都要攪拌均勻再放下一樣

8、上桌前放蒜泥糊，蒜泥糊里鹽，攪拌均勻嘗味道，不夠咸加鹽，最后調(diào)味。