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怎么做香煎鲅魚(怎么做香煎鲅魚竅門)

更新時間:2024-04-02 19:15:58作者:佚名

怎么做香煎鲅魚(怎么做香煎鲅魚竅門)

1、食材:鮮鲅魚5片、鹽適量、蔥姜適量、料酒適量、普通面粉適量、花生油適量。

2、處理干凈的鲅魚切8mm左右的薄片,別太厚喔,太厚不容易煎熟。盡量不超過1cm(略冷凍一下比較容易切)。

3、加入料酒,抹勻鹽,撒上蔥段和姜片腌制,起碼30分鐘。

4、或者放進保鮮盒入冰箱冷藏過夜。

5、腌好后的魚,除去蔥姜不用,均勻沾上一層面粉,再抖掉多余的面粉;

6、平底鍋燒熱后,加入花生油適量,可以稍微多一點兒。下入魚片煎制;

7、待一面略煎硬后小心翻面,煎至兩面金黃即可。

8、裝盤,佐以椒鹽食之。

本文標簽: 竅門  

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