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1、取適量面、水，少許鹽，開(kāi)始和面，和成面團(tuán)。

2、反復(fù)揉面，使面團(tuán)表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。

3、在案板上倒上油，不要太過(guò)吝嗇，油多了好吃，而且不會(huì)粘。

4、將面團(tuán)在油上搟成薄餅，越薄越好。

5、事先，將黃油放入碗中，軟化。如果沒(méi)來(lái)的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。

6、接著將鋪滿黃油的餅，像疊扇子一樣，折成長(zhǎng)流，然后卷成圓團(tuán)。讓后將圓面團(tuán)蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個(gè)小時(shí)。

7、從冷凍室取出面團(tuán)，搟成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時(shí)吃，隨時(shí)取出，放在烙鐵上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調(diào)料，很是美味。