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1、蒸花生的熱量高，煮花生的的熱量每100克是491大卡。

2、煮花生膽固醇低，飽和脂肪酸也低，富含維生素E和維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)，適量的吃煮花生，可以降低身體的總熱量。常吃煮花生，還可以延緩人體衰老，花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物，鋅能促進兒童的大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，還能激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老?；ㄉ麑嵑}量高，能促進兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變的發(fā)生。