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1、腌制食用：將未熟的芒果去皮切丁，放入碗中，撒上適量食鹽或者是白糖進行腌制，這樣在一定程度上能緩解未熟芒果中的酸味，改善芒果的食用口感。

2、蘸辣椒粉：將未成熟的芒果切成小塊后，蘸點辣椒粉食用，食用口感較為獨特，沒有吃的朋友，可以嘗試一下。

3、榨汁食用：未成熟的芒果切開后，芒果中的酸性含量豐富，直接食用口感不好，因此，可以將芒果切塊后，放入榨汁機中，隨后加點酸奶或者是其他飲品，加點白糖與之混合，攪拌均勻后，即可食用。

4、煮水食用：將芒果去皮，切小塊，放入鍋中，加入適量清水，熬制水果茶食用，這樣可以去除芒果中大部分的酸味，改善芒果的食用口感。

5、制芒果干：將未成熟的芒果切片后，用白糖腌制，然后放在陰涼、干燥、通風處進行晾干，可制成芒果干食用。