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1、牛排是葷菜，所以適合搭配一些素菜，比如番茄、西蘭花、胡蘿卜、豌豆等。

2、如果將牛排作為主食，則可以搭配一些配菜，比如蔬菜湯、水果沙拉、葡萄酒等。

3、西餐牛排搭配需要注意事項(xiàng)：

（1）白酒。白酒和牛排都是性熱的食物，搭配食用很容易引起上火。

（2）豬肉。豬肉和牛肉在口感上和性質(zhì)上全然不同，搭配起來(lái)一熱一寒，相差太遠(yuǎn)，功效很容易抵消，所以不適合搭配食用。

（3）蜂蜜。牛排性熱，蜂蜜有潤(rùn)腸胃的作用，搭配食用，很容易導(dǎo)致腹瀉。

（4）韭菜。韭菜和牛排都是大熱之物，食用后很容易出現(xiàn)上火的癥狀。