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　　《名醫(yī)別錄》里記載，貝母生于晉地，十月采根曬干。蘇頌說，它二月長苗，莖細，色青，葉青像蕎麥葉，隨苗長出。貝母之名，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為中品。陶宏景謂之“形似聚貝子，故名貝母。”

　　在中藥中，貝母的種類繁多，主要有以下四種，：川貝母、土貝母、浙貝母、伊貝母，主要是根據(jù)產(chǎn)地來分的，此外在各地還有其他貝母的品種。針對以上不同貝母的種類，貝母有不同的服用方式，它們適應于不同病癥。

　　川貝母主產(chǎn)西藏、四川、云南等省區(qū)。是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母或梭砂貝母的干燥鱗莖。暗紫貝母主產(chǎn)四川阿垻藏族自治州。甘肅貝母主產(chǎn)青海、甘肅、四川等地。前三者按性狀不同分別習稱松貝和青貝，后者習稱爐貝。一般在夏、秋二季或積雪融化時采挖，制作時候除去須根、粗皮及泥沙，曬干或低溫干燥。

　　由于川貝止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，主要用于治療肺熱咳嗽和虛癆咳嗽。由于味道不是很苦，可以作為食療使用。貝母吃起來有苦味，人們常用川貝燉梨的食用方法。總體來說，苦的程度不重，可以接受。聞起來沒有特別的味道，具有淡淡的藥味。