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1、葛花茶是采用天然野葛花及多種名貴中藥材和大別山野山茶精制而成的，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》、《千金方》、《本草綱目》記載，葛花具有特殊的“解酒醒脾”功效，故民間有“千杯不醉野葛花”之說。

2、葛花圓形或略成扁腎形，長5～15mm，寬2～6mm，適宜飲酒過度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥。

3、葛花茶也被稱為“解酒 神茶”，因為葛花、葛根具有很強(qiáng)的解酒功能，另據(jù)《中藥大辭典》評述，葛花、葛根不僅有解酒功效，還具有清熱解毒、養(yǎng)顏護(hù)膚之功效，同時，還對緩解高血壓、冠心病、心絞痛、突發(fā)性耳聾有一定作用，因為葛花是一種中藥。

4、葛花沏成茶，飲之不僅具有解酒功能，同時具有清熱解毒、養(yǎng)肝、護(hù)胃、補(bǔ)腎之作用。酒前15分鐘飲用可使酒量大增;酒后飲用則可促使酒精快速分解和排泄，從而迅速醒酒，減輕肝臟壓力。