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1、吃火鍋喝牛奶拉肚子主要是因?yàn)槟愕奈敢粫r接受不了兩種食物結(jié)合在一起，火鍋屬于辛辣刺激性的食物，吃得多了，容易造成腹瀉甚至還會造成胃出血。而且吃完火鍋之后喝牛奶，牛奶里面的微量元素與火鍋內(nèi)的紅油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成拉肚子。

2、火鍋都是蘸著香油吃的，且火鍋底也是很油膩的，油膩的食物大量吃進(jìn)去又大量喝清水，如果腸胃功能稍弱，消化不良加上麻辣刺激腸胃黏膜，哪有不拉肚子之理。因此，為了防止這種情況出現(xiàn)，吃火鍋的時候，一定頂住辣味，不能在中途喝白水，且食材蘸料多加香油，麻辣在油膩下不會那么辣人，也防止麻辣過度刺激腸胃，要喝涼白開得在食用完后半小時左右。