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豬肝苦怎么回事 豬肝苦怎么回事兒

更新時間：2023-07-17 08:12:38作者：未知

豬肝苦怎么回事 豬肝苦怎么回事兒

1、可能沒洗干凈

豬肝一定要在水龍頭下沖洗干凈，去除血水等雜物，然后整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除，下鍋之前再清洗一遍，可用生粉和鹽腌制一下。

2、炒太老了

豬肝入鍋爆炒后不能煮太久，如果炒太老也有可能會苦肉質還干澀，所以下鍋爆炒后基本上5分鐘左右看到豬肝沒有血絲，顏色變?yōu)楹稚?，就可以?

本文標簽： 豬肝苦怎么回事  

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