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牛蒡的功效與作用及食用方法(牛蒡的功效與作用及藥用價(jià)值)

更新時(shí)間:2023-04-18 23:10:26作者:未知

牛蒡的功效與作用及食用方法(牛蒡的功效與作用及藥用價(jià)值)

1、牛蒡的功效與作用:疏散風(fēng)熱,宜肺透疹、散結(jié)解毒。

2、食用方法:炒食、煮食、生食或加工成飲料。

3、牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì),其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍,蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類,并富含纖維素和氨基酸。

4、牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸,且含量較高,尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高,如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%,精氨酸占18%-20%,且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。

本文標(biāo)簽: 牛蒡的功效與作用及食用方法  

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