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1、瑤柱具有生津健脾，消腫利尿，補(bǔ)益虛損功效?，幹鶎?shí)際有多種貝類閉殼肌風(fēng)干制成，含有多種人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有大量氨基酸和各種微量元素，并且味道鮮美。經(jīng)常食用有助于調(diào)整身體機(jī)能，消除身體過(guò)多水分，促進(jìn)體內(nèi)水液代謝；緩解腹部脹滿，大便泄瀉，食欲不振情況；并且還能夠降低血液粘稠度，促進(jìn)微循環(huán)，達(dá)到降脂和降壓作用。提高身體免疫力，促進(jìn)身體成長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝。

2、做法：原料：瑤柱3顆，豆腐半盒，魚(yú)柳1小條，雞湯200ml，清水若干，鹽，酒和太白粉各少許，香菜少許。做法：將發(fā)好瑤柱上籠蒸40分鐘后用勺壓成絲備用；豆腐切丁，魚(yú)柳用酒，鹽和白胡椒腌10分鐘后，切成小魚(yú)丁，并用太白粉拌勻；雞湯加清水和泡發(fā)瑤柱的湯燒熱加入豆腐，魚(yú)丁和瑤柱絲，滾開(kāi)后加入太白粉水勾成芡；吃時(shí)撒一些香菜末。