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1、馬蘭頭味辛涼，性微寒，具有清熱解毒，涼血止血，利濕消腫的功效，可以治療咽喉腫痛、黃疸水腫、痢疾、淋濁等病癥。還能具有涼血散瘀的功效，可用于熱出血、吐血、外傷出血、血熱尿血、便血等癥狀。馬蘭頭含有維生素A，可以抑制肺、肝中的致癌物質(zhì)苯并芘的氧化，而起防癌的作用。馬蘭頭富含蛋白質(zhì)，且高鉀低鈉，有降血壓，保護(hù)心血管的作用。

2、馬蘭頭可以涼拌、炒食、做粥或者曬干和五花肉一起燒制。