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1、狗澆尿：

狗澆尿又稱狗澆尿油餅。青海地區(qū)較流行的一種面食。狗澆尿是一道以白面粉、青稞粉為主要食材制作的面食。

2、烤羊肉：

用鮮羊肉切成薄片，用鐵扦插上羊肉片，蘸上調(diào)料液，在火爐上燒熟，待表面脆黃、香味濃烈時即可食用。

3、蜂爾里脊：

蜂爾里脊是青海西寧的一道名菜。它是用豬里脊肉烹制的，因為是在剛出鍋的熱肉丸澆上燙芡汁，會立馬發(fā)出似蜂鳴般的響聲，故稱“蜂爾里脊”。此菜既有肉又不膩。

4、大通牦牛：

大通牦牛產(chǎn)于西寧大通回族土族自治縣，是國家地理標志產(chǎn)品。成年牦牛肉具有濃郁的香味和脂香，能充分表現(xiàn)牦牛肉的特有風(fēng)味。

5、黃燜羊肉：

此菜口味香酥，肥而不膩。是清朝末代皇帝愛新覺羅溥儀的御膳菜肴。

6、毛氆氌：

毛氆氌質(zhì)地細密柔軟，具有保暖和防雨雙重功能，具有結(jié)實耐寒的優(yōu)點，是一種獨具特色的高檔民族特需用品。

7、青海玉：

青海玉屬于玉中名品，外表美觀，顏色為白底或淺灰底加綠色斑紋，玉質(zhì)較細膩，呈半透明狀，近似翡翠。