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冬瓜丸子湯不僅味道鮮美，還有清除燥熱的功能哦！

冬瓜丸子湯簡介

冬瓜是一種藥食兼用的廉價蔬菜，一年四季都可以買到，是最方便的養(yǎng)生菜。

冬瓜丸子湯食材

400g冬瓜80g肉沫適量油適量鹽3個香菇30g紅蘿卜20g芹菜2片姜

冬瓜丸子湯制作步驟

1準備好的材料

2紅蘿卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

3把所有的材料加入肉末中剁均勻

4加入半茶匙糖、1茶匙鹽

5繼續(xù)剁均勻

6剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻

7鍋里加入冬瓜翻炒片刻

8加入雞湯小火煮

9丸子用手擠出后用勺子取出放入鍋里，全部丸子加入后調(diào)成大火

10待全部丸子浮起，再下鹽調(diào)味即可

溫馨提示

1、肉丸下下午開鍋開鍋浮起去掉沫子即可。

2、丸子有滋味了，湯不能口味太重。

3、香菜不喜歡的可以不放。

4、冬瓜性寒，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做湯不錯的湯。

冬瓜的功效：

1、利尿消腫：冬瓜含有大量的維生素c,并且鉀鹽含量很高，鈉鹽較低，高血壓、腎臟病、浮腫患者食用

，可以達到消腫不傷元氣的作用。

2、減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖轉(zhuǎn)換為脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，熱量不高，對

于控制體重塑身有一定的作用。

3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生精，辟暑除煩，在夏日服用最佳，秋初燥熱時候也服用比較適宜。