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糖醋蒜是一種很不錯的一種腌制品，吃起來是特別好吃的，現(xiàn)在我們就一起來了解一下如何腌制糖醋蒜吧。

如何腌制糖醋蒜

1.糖醋蒜的功效

糖醋蒜是一種的營養(yǎng)價值非常高的食物，食用糖醋蒜可以調(diào)節(jié)胰島素；不家很好的抗癌防癌的作用，有很好的降低血脂的作用，也可以防止血；有很好的延緩衰老的作用，也可以預(yù)防鉛中毒。

2.糖醋蒜的材料

白皮大蒜，糯米白醋，白糖鹽

3.糖醋蒜的做法

1）先挑選擇好嫩一些的大蒜，最好是個頭均勻的蒜，然后再把大蒜的外皮剝?nèi)?，保留蒜膜，然后再把整個蒜的須根修剪掉，然后再清洗干凈.

2）把有損傷的大蒜清除出來，再把蒜的三分之一放進瓶子里，再倒進三分一的醋，再加入白糖和鹽，這就是一層的材料，在后再把余下的兩層材料都按這個方法和是用量把材料放進去。

3）蒜多多放到離瓶口大約3厘米的地方，這時候就可以把容器的口封好，再蓋嚴(yán)了，然后再把這個容器放進陰涼的地方存放上一個月，就可以打開食用糖醋蒜了。