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青瓜也叫胡瓜或者黃瓜，是生活中常見的綠色菜品，它味甘、性涼，無毒，可以利水解毒，同時還能為人體提供多種營養(yǎng)成分，多數(shù)人都喜歡食用它。其實青瓜除了上面這些作用以外，還有多種保健功效存在，你們要是想知道可以看看下面我對青瓜功效與作用做的詳細(xì)介紹。

青瓜的功效與作用

1、青瓜能抗癌保肝

青瓜是一種可以抗癌保肝的特色蔬菜，這種蔬菜中含有一些天然的葫蘆素，這種物質(zhì)可以提高人體的免疫力，能減少病毒對人體細(xì)胞的傷害，對癌癥的發(fā)生有良好的預(yù)防作用，另外天然的葫蘆素對人類的肝臟還有明顯的保護(hù)作用，可以增加肝細(xì)胞活性，也能減少肝炎的發(fā)生。

2、青瓜能預(yù)防酒精中毒

青瓜可以預(yù)防人類酒精中毒，適合那些經(jīng)常飲酒的人群食用，青瓜中含有多種氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量最為出色，它們可以讓人體內(nèi)的酒精毒素快速分解，然后隨大小便排出體外，從而就降低了酒精中毒發(fā)生的機(jī)率。

3、青瓜能減肥

青瓜還具有良好的減肥作用，它含有的丙醇二酸可以抑制糖分在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，也能減少脂肪在人體內(nèi)的堆積，另外青瓜中的纖維素還能加快人體內(nèi)部廢物的排出，因此人們平時多食用青瓜能起到不錯的減肥作用。