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1、培育池塘：面積3～5畝，水深1.8～2.2米，用漂白粉清塘消毒、過濾進水。

2、水質培育：魚苗下塘前3～5天施放經(jīng)充分發(fā)酵的雞糞150千克，水呈油綠色，水質爽活，透明度30厘米左右。在魚苗下塘后配以豆?jié){使用，保持良好的水質。由于赤眼鱒水花口裂小，開口時只能攝食小型浮游生物，所以基肥不宜施得太早。

3、水花放養(yǎng)：放苗前1天要“試水”，檢測清塘藥物的毒性是否消失，同時用密眼網(wǎng)在全塘拉1～2次，撈出蛙卵、蝌蚪或其它敵害生物。放苗時間選在晴天上午；若是外購水花，應先將裝苗的尼龍袋浸在池水中0.5h，以調節(jié)溫差。赤眼鱒水花很嬌嫩，操作要十分小心，放苗溫差不要超過2℃。放養(yǎng)密度根據(jù)池塘條件及養(yǎng)殖技術水平而定，一般每畝可放養(yǎng)10～15萬尾。

4、放養(yǎng)密度：在通常情況下，魚苗（水花）從放養(yǎng)時全長0.7～0.72cm飼養(yǎng)培育至全長1.7～3.0cm的夏花，畝有效水面可放養(yǎng)魚苗15～20萬尾。

5、喂養(yǎng)管理：水花下塘當天即開始全池潑灑豆?jié){．每畝水面每天用干黃豆4～6斤，分2次磨漿后全池潑灑，在夏花培育的中、后期，根據(jù)水質適量追肥，并逐漸減少豆?jié){用量，而增加粉狀精料（如次粉、細糠等）的投喂量，一般每天每畝水面投4～斤，確保魚苗得到充足飼料。10天后增投豆粕粉與次粉用水調制后沿水邊間斷式條喂、點喂，并逐步減少豆?jié){的使用量。隨之逐步過渡式投喂微顆粒浮性配合料，五六天后全部使用微顆粒料，每天上、下午各投喂一次，投餌量以20分鐘基本吃完為度。注意事項：從魚苗（水花）放入飼養(yǎng)池起，2小時后即可向全池細致均勻潑灑第1遍豆?jié){，上午放苗的池塘當天要喂2～3遍豆?jié){，下午放苗的池塘當天要喂1～2遍豆?jié){。飼養(yǎng)至第2天上午起，要每天3次，即上午8～9點，中午12～下午1點，下午4～5點，向全池均勻潑灑。連續(xù)潑豆?jié){3天后視池水肥度，生物量多寡（尤其輪蟲多寡）日潑豆?jié){量可作適當減少。如果養(yǎng)殖池水已見肥起，可把日潑豆?jié){次數(shù)改為2次，即上午9～10點，下午3～4點。魚苗（水花）經(jīng)10～12天的豆?jié){水培育，其魚體已長至全長0.8～1.2cm，此時就應及時向池內增喂人工配制的粉狀料（如經(jīng)熟化的油面粉、油細麩皮、油細米糠等），當天氣良好、微風或無風時，用手在池塘四周定點適量往池內撒灑粉料。如灑后有魚上浮攝吃就應適當增加投喂次數(shù)及投餌量。每次所投粉料以20～30分鐘把投喂粉料全部吃完為宜。魚苗培育至20天左右時，要根據(jù)池內水質肥瘦，適時、適量減少豆?jié){量。同時把每天投喂的粉狀料改為經(jīng)破碎并帶粉末狀微粒的人工配合顆粒餌料。日投喂量，畝有效水面4～12斤。

6、水質調控：在整個育苗期要注重水質的管理調控，一般隨著魚苗的生長，經(jīng)常注入新水慢慢提高水位。在育苗后期水質較肥時，把水位加到最高，確保水質“肥、活、爽”。日常管理要堅持每天早晚兩次巡塘，詳細觀察魚苗活動、攝食及水質變化等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時對癥解決。隨著魚苗個體長大，餌料投喂日漸增加，養(yǎng)殖池內的耗氧因子也逐漸增多，在此飼養(yǎng)培育階段必須要加強水源、水質的管理。為了擴大養(yǎng)殖空間，增加飼養(yǎng)池容水量，調節(jié)水質，要適時的增高池水水位,用作改善養(yǎng)殖池塘水質環(huán)境，增加池水溶氧，保持池水既肥嫩又活爽。5～7天加水一次，每次5～10厘米。15天使用一次生物菌，保持水質爽活，透明度 25～30厘米，溶氧4～5毫克/升，pH值 7.0～7.6。

7、分塘放養(yǎng)：水花經(jīng)25～30天的培育，一般體長可達3～3.5cm，此時就要及時出售或分塘，轉入魚種培育階段。夏花若要長途運輸，在出塘前還需經(jīng)2～3次拉網(wǎng)鍛煉，但操作要小心，盡量避免外傷，以提高出塘、運輸?shù)某苫盥?。拉網(wǎng)分塘后繼續(xù)投喂浮性料，并配以少量蕪萍。在從魚苗養(yǎng)成夏花的全過程，都要加強管理。要堅持早、晚巡塘,仔細觀察池魚的活動、攝食行為有無異?，F(xiàn)象,水質、水位有無變化,一旦發(fā)現(xiàn)異常問題,要及時采取有效措施加以解決。注意事項：由于此時正處于氣溫、水溫雙高的季節(jié)，正處夏花階段的赤眼鱒體質相當嬌嫩，活動靈敏、善跳、游動快捷，在練魚、遷網(wǎng)、出池銷售的全程操作中都應小心細致，盡力避免魚體受傷，以提高出池、轉塘、銷售、運輸?shù)某苫盥省?/p>

8、秋片魚種飼養(yǎng)：從夏花養(yǎng)至秋片魚種，畝有效水面除放養(yǎng)2.0～3.0cm的夏花1.2～1.5萬尾外，還可搭配當年生白鰱200尾，但不可再搭配其它品種。其飼養(yǎng)主要以喂粉料→碎餌→顆餌為主。

1）、投喂飼養(yǎng)：夏花放養(yǎng)初期，投喂的餌料必須適口，最好是粉末狀、有漂浮性粉狀小碎餌。每1萬尾夏花日投喂300～350g,每間隔5～7天增加1次投喂量，增加餌料按前5天或7天投喂總量的5～7%逐漸遞增，使池魚的日食量占池魚總重的14～7%，日投餌3～4次，即每天上午7～8點，10～11點，下午1～2點，4～5點；或上午7～8點，中午11～12點，下午3～4點；待到夏花長至5cm以上時，將原日投喂3～4次改為日投喂3次，即每天上午8～9點，中午12～1點，下午4～5點；也可改為上、下午各一次投喂顆粒餌，即上午8～9點、下午2～3點，晚上5～6點投喂一次小浮萍。精料日投餌量為池魚總重的7～4%。具體到日投餌量究竟多少為好，還應根據(jù)當日時的天氣、水溫、水質、溶氧高低、池魚的活動、攝食行為等情況靈活掌握。每次喂魚時開始至將所投餌料（小浮萍除外）在50分鐘以內全部吃完為宜。青飼料日投喂多少要根據(jù)料源而定，但就新鮮的小浮萍而言，日投喂量最大不可超過池魚總重的12%，在每天傍晚投喂為好。

2）、水質調節(jié)：從夏花飼養(yǎng)至魚種的全過程中，養(yǎng)殖池的水質始終都應保持良好狀態(tài)，通常情況下，每隔10～15天加注一次新水，每次加水量不能少于10cm。一旦遇有情況突變時還需加大注水或換水量，尤其在氣、水兩溫雙高的盛夏季節(jié)，應把池塘的水位加注到最高點，以擴大養(yǎng)殖空間，增高池內溶氧量。

3）、日常管理:從夏花飼養(yǎng)至秋片魚種這段時間，正值天氣多變，氣候不穩(wěn)的盛夏季節(jié)。在這段時間里，要高度重視養(yǎng)殖池塘日常管理：

a、要管好池水水位、水質，適時加注新水或換掉部分老水；

b、要保持養(yǎng)殖池水體中的溶氧量常期保持在4mg/L以上；

c、要看天喂魚，在投餌數(shù)量上，既要掌握“四定”原則，又要注重觀察天氣變化，看天、看水、適情喂魚。赤眼鱒敏感活躍，搶食能力強，且又貪食，其耗氧率較其他常規(guī)魚有所偏高，為此，在悶熱、陰雨的天氣里不可讓其飽腹過夜；

d、要適時開啟機增氧,嚴防池魚浮頭；堅持巡塘工作,在飼養(yǎng)的全過程中都要堅持每天早、中、晚巡塘,要細致地觀察池水變化,魚群活動有無異?，F(xiàn)象。

采用上述方法從夏花飼養(yǎng)至當年秋冬其成活率可達90%以上,魚種規(guī)格全長總平均可達到12cm以上,尾均重可達40～60g以上，畝產(chǎn)魚種可達1500斤以上。

9、冬片魚種培育：與夏花培育基本相似，但放養(yǎng)密度控制在1萬尾/畝左右，此外隨著苗種的不斷生長，還要投喂配合飼料及適量的青飼料（如浮萍、輪葉黑藻等），只要飼料充足，水質良好，赤眼鱒夏花培育到年底其規(guī)格均可達到12cm以上．可作為翌年養(yǎng)成魚用的魚種。

赤眼鱒苗種階段具有較快的生長速度，經(jīng)70～80天的培育期，魚種規(guī)格均可達到10厘米以上，成活率90％以上。

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