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淡水石斑魚(yú)是熱帶魚(yú)類，原產(chǎn)于中美洲尼加拉瓜，1988年引入臺(tái)灣，為臺(tái)灣南部地區(qū)普遍的淡水養(yǎng)殖品種，1996年廣東、江西養(yǎng)殖單位從臺(tái)灣引入，具有生長(zhǎng)速度快、耐低氧、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，下面我們就一起來(lái)看一看淡水石斑魚(yú)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)吧！

生活習(xí)性

淡水石斑魚(yú)可在淡水中生長(zhǎng)，也可在鹽度為10‰以下海水中生長(zhǎng)，適溫范圍在25～30℃間，當(dāng)水溫下降至20℃時(shí)攝食明顯減少，水溫下降至15℃時(shí)身體失去平衡，故冬季期間池水會(huì)降至15℃以下的地區(qū)不適合養(yǎng)殖，越冬期間淡水石斑魚(yú)生長(zhǎng)的水溫在19℃以上。食性為偏肉食性魚(yú)類，魚(yú)苗階段肉食性的特性強(qiáng)烈，主要以浮游動(dòng)物為主。

繁殖習(xí)性

淡水石斑魚(yú)一冬齡就可產(chǎn)卵，產(chǎn)卵習(xí)性與羅非魚(yú)一樣會(huì)在池塘底部挖許多產(chǎn)卵的巢穴。產(chǎn)卵一般在下午進(jìn)行，產(chǎn)卵后主要由雌魚(yú)守衛(wèi)受精卵，雄魚(yú)也會(huì)協(xié)同守衛(wèi)，但隨著胚胎發(fā)育，守衛(wèi)行為愈來(lái)愈弱。卵為橢圓形，卵色呈黃暗綠色，不透明，粘性卵，卵分散排列在池底上，很少有重疊現(xiàn)象。體重140克的雌魚(yú)每次產(chǎn)卵約為3000～4000粒，在水溫26～29℃下受精卵經(jīng)48小時(shí)可孵化出仔魚(yú)。

苗種培育

1、消毒放養(yǎng)：淡水石斑魚(yú)苗種培育池以土池為好，用生石灰清塘消毒并培肥水質(zhì)，魚(yú)苗放養(yǎng)前應(yīng)先試水，同一池內(nèi)放養(yǎng)的規(guī)格要求一致，密度視餌料、養(yǎng)殖技術(shù)水平和培育規(guī)格而定。

2、水質(zhì)管理：淡水石斑魚(yú)苗培育易敗壞水質(zhì)，應(yīng)每3～5天換水一次，每次換水量1/4，可在池中移植水生植物凈化水質(zhì)和便于魚(yú)苗隱蔽、吃食，魚(yú)苗規(guī)格出現(xiàn)較大差異時(shí)要過(guò)篩分養(yǎng)。

餌料投喂

1、仔魚(yú)飼喂：淡水石斑魚(yú)的食性為偏肉食性，仔魚(yú)下池時(shí)以浮游動(dòng)物為食，隨著魚(yú)苗生長(zhǎng)，攝食量增大，而池中浮游動(dòng)物逐漸減少，可通過(guò)追肥培育浮游動(dòng)物，增喂豆?jié){。

2、仔魚(yú)馴食：淡水石斑仔魚(yú)達(dá)3厘米以上時(shí)可進(jìn)行馴食，先投喂魚(yú)糜于食臺(tái)上，2～3天后加少量配合飼料拌魚(yú)糜，以后逐步增加配合飼料，直至全部用配合飼料。

3、投喂管理：淡水石斑魚(yú)日投餌量為魚(yú)體重的20%左右，配合飼料蛋白質(zhì)含量在35～40%，動(dòng)物性蛋白應(yīng)在25%以上，其它可添加植物蛋白原料，餌料系數(shù)能達(dá)到0.8～1.2之間。

成魚(yú)養(yǎng)殖

1、少量混養(yǎng)：淡水石斑魚(yú)可在池塘中少量混養(yǎng)，每畝水面混養(yǎng)淡水石斑魚(yú)25～50尾左右，經(jīng)半年時(shí)間養(yǎng)殖體重平均可達(dá)300克以上，經(jīng)一年時(shí)間養(yǎng)殖體重可達(dá)500克左右。

2、池塘主養(yǎng)：淡水石斑魚(yú)可混養(yǎng)羅非魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)等，每畝水面150～200尾，混養(yǎng)魚(yú)300尾，經(jīng)半年養(yǎng)殖平均體重可達(dá)200克左右，經(jīng)一年時(shí)間養(yǎng)殖體重可達(dá)250克以上。

疾病防治

1、爛尾病

【危害】病魚(yú)鰭基充血，以尾鰭、腹鰭、胸鰭最為嚴(yán)重，體色消退，體側(cè)局部紅腫、潰瘍，嚴(yán)重時(shí)死亡率高達(dá)90%。

【防治】用四環(huán)素或土霉素浸洗，每次4～10分鐘，連續(xù)2～3次，或用呋喃唑酮全池潑灑，每天1次，連用3天。

2、爛鰓病

【危害】病魚(yú)鰓淡紅色，鰓絲末端充血，局部鰓組織壞死、發(fā)白，嚴(yán)重時(shí)組織腐爛、軟骨外露。

【防治】用二氯異氰尿酸鈉全池潑灑，預(yù)防時(shí)每畝水深1米用15～20千克生石灰全池潑灑。

3、白斑病

【危害】病魚(yú)體表出現(xiàn)不規(guī)則的白斑，嚴(yán)重時(shí)白斑連成一片，魚(yú)體表和鰓粘液增多，游動(dòng)緩慢，呼吸困難，常浮于水面。

【防治】用淡水浸洗病魚(yú)2～4分鐘可殺死病原體，或用硫酸銅浸洗病魚(yú)2小時(shí)，連洗2～3天。

4、弧菌病

【危害】病魚(yú)體色消退，體表局部紅腫、潰瘍，多發(fā)生于4～11月份，以4～6月份最嚴(yán)重，死亡率可達(dá)90%以上，

【防治】用呋喃西林等抗菌藥物浸洗3～5分鐘，或口服魚(yú)蝦壯元以3～5%拌入飼料中投喂5～7日。

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