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小黃花魚(yú)是平時(shí)特別常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)，很多人都喜歡吃，而且它有多種不同的做法，今天小編也為大家推薦一種小黃花的常見(jiàn)做法，椒鹽小黃花，它口感香脆，椒香濃郁。那么椒鹽小黃花應(yīng)該怎么做呢？想知道你們看看下面我對(duì)椒鹽小黃花做法的介紹就可以了。

椒鹽小黃花怎么做椒鹽小黃花的做法

制作椒鹽小黃花魚(yú)的材料

平時(shí)在家中制作椒鹽小黃花時(shí)需要準(zhǔn)備小黃花魚(yú)五百克，食用油適量，另外再準(zhǔn)備少量的姜和料酒，再就是食用鹽和花椒面也要適量準(zhǔn)備一些。

椒鹽小黃花魚(yú)的具體做法

1、把準(zhǔn)備好的小黃花魚(yú)去掉內(nèi)臟，然再去掉它腹壁上的黑膜，然后再用清水沖洗干凈，把生姜洗好以后切成絲狀。

2、把洗好的小黃花魚(yú)放入姜絲和料酒以及食用鹽腌制半小時(shí)左右，把腌出的水分去掉。

3、把準(zhǔn)備好的食用油放在鍋中，等油溫升高以后把腌好的小黃花魚(yú)放入到油鍋中炸制。

4、等小黃花魚(yú)炸到表面金黃以后，就能取出，瀝油然后裝盤(pán)，炸好以后重新起鍋，把準(zhǔn)備好花椒面和食用鹽一起放在鍋中用小火慢慢的炒制，炒成椒鹽以后取出直接灑在炸好的小黃花魚(yú)上面，然后就能上桌食用了。