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很多地區(qū)都有制作臘肉的習(xí)慣，也有很多人喜歡吃這種特殊的肉類食品，因為臘肉肥而不膩，還能開胃驅(qū)寒。不過臘肉應(yīng)該怎么吃呢？它與什么食材搭配食用最合適呢？接下來小編就為大家具體說一說。

臘肉怎么吃臘肉與什么搭配好

西芹百合炒臘肉

1、臘肉與西芹和百合搭配在一起吃最好，制作時需要準(zhǔn)備臘肉一百五十克，西芹和新鮮百合各十一百克，另外再準(zhǔn)備適量的食用油、味精與白糖即可。

2、把臘肉和西芹全部切成片狀，洗凈，再把百合分部分成小片洗凈。在鍋中燒開水把西芹和百合與臘肉分別過水，取出以后瀝掉水分。

3、在炒鍋中放油，把臘肉放入炒出香氣，再加入蒜茸和蔥花與姜絲，炒勻以后把西芹與百合放入到鍋中，加入食用鹽和味精與少量的白糖炒勻以后直接出鍋就可以。

蒜苗炒臘肉

1、蒜苗和臘肉一起搭配食用也特別好吃，制作需要準(zhǔn)備臘肉兩百克，蒜苗四百克，花椒食用油以及生抽和食用鹽等都適量。

2、把臘肉洗好以后放在鍋中蒸制二十分鐘，然后取出再成片狀，在炒鍋中放油加熱以后把臘肉片放入鍋中炒制，炒到肉片透明以后再把蒜苗放入，加入少量的生抽，炒勻以后關(guān)火，過三分鐘出鍋裝盤就可以。臘肉本身是咸的，如果平時不喜歡太咸的菜品，可以只放生抽不放鹽。