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雞眼草一種可以食用的野生草本植物，是生活中最常見的野菜之一，它營養(yǎng)豐富，食療功效出色，平時食用可以緩解和預(yù)防多種疾病。今天我也會對雞眼草的食療功效做一個專門的介紹，同時也會把它的食療吃法寫出來分享給大家。

雞眼草食療功效雞眼草的食療吃法

1、炒雞眼草

每天春天雞眼草長出嫩莖以后，把它洗凈，切成段狀，在炒鍋中放適量食用油加入蔥花炒香，然后再把雞睛草放入炒制，炒一會加入食用鹽調(diào)勻，炒熟以后取出食用，對人類的感冒發(fā)燒和腹瀉以及肝炎都有良好的緩解作用。

2、雞眼草燉豬肉

雞眼草燉豬肉也是它的一種常見吃法，平時可以把三百克豬瘦肉切成細(xì)絲加調(diào)料腌制，腌好以后在炒鍋中炒一下，加清水燉制，在肉快熟的時候加入適量的雞眼草，然后再加入食用鹽，燉熟以后食肉喝湯，對人類的小便不利和便秘以及女性白帶異常都有很好治療功效。

3、雞眼草炒豬肝

雞眼草炒豬肝也是一種不錯的吃法，在炒制時可以把雞眼草兩百克，洗好切段，豬肝三百克切成片狀，再準(zhǔn)備蔥絲和姜蒜末，在炒鍋中放油加熱以后放入蔥姜末，再加入豬肝炒制，加入適量生抽和白糖調(diào)味，炒勻以后放入雞眼草，炒勻，最后加入雞精調(diào)味，然后取出就能食用。平時經(jīng)常食用雞眼草炒豬肝可以起到補血養(yǎng)肝和明目等多種功效。