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折耳根也叫魚腥草，是一種藥食兩用的食材，它能抗菌也能抗病毒，還能清熱去火，適合大多數(shù)人食用。那么折耳根應該怎么吃呢？一會我就把折耳根的做法大全寫出來，你們看過以后就知道折耳根怎么吃了。

折耳根的做法折耳根的做法大全

1、涼拌折耳根

涼拌折耳根特別好吃，在制作時要把新鮮的折耳根適量，用清水洗凈，然后切成段狀，加入生抽和白糖以及味精，然后在炒鍋中放油加熱以后把花椒放入炒出香氣，倒入到折耳根中，再加入適量食用鹽，調勻以后即可裝盤食用。

2、折耳根炒肉

折耳根炒肉也很好吃，在炒制時需要把肉切成肉片，然后加入淀粉、生抽和料酒腌制一會我，在后起鍋放油加熱以后把肉片放入炒散，然后加入蔥花炒出香氣，再把折耳根放入炒熟，加入雞精進行調味，調勻以后就能出鍋。

3、折耳根紅棗茶

折耳根曬干以后可以泡茶喝，具體做法是五六克折耳根加入少量紅棗干，再加入幾個桂圓，把它們洗好入砂鍋，加入清水煮制，煮開以后再接著煮十五分鐘左右，然后關火取出代茶飲用即可，平時經常飲用能減少多種上火癥狀的發(fā)生。