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土豆大家經(jīng)常會吃到，也能它是一種淺黃色的根莖類菜品，但是最近幾年市場上卻出現(xiàn)了一種黑色的土豆，很多人對它很陌生。其實(shí)黑土豆是土豆的一個變種，它的營養(yǎng)價值比普通土豆更高，而且具不錯的保健功效。為了增加大家對黑土豆的了解，今天我就專門帶大家看看黑土豆的功效與作用有哪些。

黑土豆的功效與作用

1、黑土豆能預(yù)防癌癥

黑土豆是一種可以預(yù)防癌癥的食材，它含有大量的花青素，這種物質(zhì)是天然的抗癌物質(zhì)，能提高免疫細(xì)胞活性，也能減少癌細(xì)胞的生成和再生，平時多吃一些可以有效減少癌癥的發(fā)生。

2、黑土豆能延緩衰老

黑土豆還是一種長壽菜品，它能延緩人體衰老，延長壽命，黑土豆中有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，其中維生素E和維生素C,都是天然的抗氧化成分，能清除人體內(nèi)的自由基，而自由基又是引發(fā)人體衰老的重要存在，因此平時吃黑土豆能延緩衰老延長壽命。

3、黑土豆能利尿消腫

利尿消腫也是黑土豆的重要功效之一，它含有的微量元素鉀，可以與人體內(nèi)的內(nèi)相中和，讓人體內(nèi)積存的水分快速排出體外，對人類的身體浮腫小便不利都有很好的調(diào)理作用，另外黑土豆還能降血糖，也能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，是糖尿病人最適合食用的食材之一。