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黃豆是人們平時(shí)最常食用的一種豆類食材，它能煮制或者炒制以后食用，也能制成豆?jié){等食品供人類食用，但是市場(chǎng)上出售的黃豆質(zhì)量差次不齊，平時(shí)購(gòu)買時(shí)應(yīng)該怎么挑選呢？今天我會(huì)把黃豆的選購(gòu)方法寫出來，大家看過以后也就知道黃豆應(yīng)該怎么挑選了。

黃豆的選購(gòu)方法黃豆怎么挑選

1、黃豆挑選看色澤

平時(shí)挑選黃豆時(shí)可以看它外表的顏色，如果外表顏色光亮，而且皮面干凈，顆粒大小也很均勻，那就說明這是質(zhì)量好的黃豆可以放心購(gòu)買，如果黃豆的表現(xiàn)暗淡無光，無色澤，那么就說明這種黃豆質(zhì)量很差，不宜購(gòu)買。

2、黃豆挑選看質(zhì)地

平時(shí)挑選黃豆時(shí)可以看它的質(zhì)地，那些顆粒飽滿整齊均勻，而且沒有破瓣和缺損的黃豆，是質(zhì)量好的黃豆，另外質(zhì)量好的黃豆還不會(huì)有蟲害和霉變以及掛絲等癥狀。

3、黃豆挑先看臍色

平時(shí)挑選黃豆時(shí)可以看黃豆的臍色，它的臍色一般有黃白色和淡褐色以及褐色等多種，那種黃白色豆及臍和淡褐色豆臍的黃豆是質(zhì)量好的黃豆，其他臍色的黃豆則是質(zhì)量較差的黃豆，不建議購(gòu)買和食用。

4、黃豆挑選看肉色

平時(shí)挑選黃豆時(shí)可以看它的肉色，如果肉色為深黃色，那就說明這種黃豆質(zhì)量比較好，而且含油量高，如果黃豆的肉色為淡黃色，則說明黃豆的含油量比較少，質(zhì)量也比較差。