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皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，今天媽媽買了一些皮皮蝦回家，打算做給我們吃，那么皮皮蝦的蝦線如何取出？皮皮蝦的季節(jié)在哪幾個(gè)月？

皮皮蝦的蝦線如何取出

1、在皮皮蝦還活著的時(shí)候，掐住皮皮蝦的脖子，可以將將頭和蝦線一起拽出，這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除皮皮蝦背部的蝦線。

2、用食指和拇指掐斷皮皮蝦尾巴中間那個(gè)類似魚鰭的東西，小心慢慢拉，就可以把腸子一起拉出來，那條黑線就是皮皮蝦的蝦線。

皮皮蝦的季節(jié)在哪幾個(gè)月

皮皮蝦一般在春季，每年的4-5月份吃較為合適。

皮皮蝦一般在春季產(chǎn)卵，所以這時(shí)候的皮皮蝦格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多，4-5月份的時(shí)候是一年中吃皮皮蝦最合適的時(shí)間，不僅肉厚汁多，還有豐富的蝦膏。

一般到8-9月份的時(shí)候，皮皮蝦長(zhǎng)大成熟，直至11月，也是一個(gè)可以吃皮皮蝦的季節(jié)，不過相較于4-5月份的皮皮蝦來說，皮皮蝦個(gè)頭較小，也不夠肥美。

皮皮蝦煮幾分鐘就可以吃了

視情況而定，一般需要10-20分鐘。

皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋后小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要8-10分鐘，注意不宜用大火煮，皮皮蝦煮熟的時(shí)間與使用的工具以及火候有很大關(guān)系。需要注意的是煮皮皮蝦要用冷水下鍋，直接用沸水煮容易讓肉質(zhì)萎縮，從而影響皮皮蝦口感。

皮皮蝦怎么吃

1、椒鹽皮皮蝦：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表干燥酥脆，白里透紅，將皮皮蝦清洗干凈后焯一下水，在蝦身上撒上少量生粉。起鍋燒油，把皮皮蝦炸好至表皮呈紅白色，撈出。把青紅椒放入鍋中，同時(shí)撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

2、清蒸皮皮蝦：清蒸皮皮蝦能保留皮皮蝦本身的鮮味，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃?，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。

皮皮蝦的剝法

1、先把皮皮蝦尾部最外面的兩個(gè)小腳擰斷，再把尾部擰掉，用筷子從皮皮蝦的尾部，緊貼著背部的硬殼插到頭部附近，然后右手按住筷子，用左手捏住皮皮蝦的尾部，用力一扯就把硬殼扯開了，接下來再把腹部的蝦殼剝掉，就能得到較為完整的皮皮蝦肉。

2、先把皮皮蝦的蝦頭和蝦尾都掰掉，然后用剪刀從蝦尾開始，將背部的蝦殼剪開剝掉，再把腹部的蝦殼剝掉就能得到皮皮蝦肉了。