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1、原料：芥末5g、醬油15ml、醋10ml、香油5ml、白砂糖5g。

2、將芥末、醬油、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌勻，做成芥末汁備用。

3、黑木耳入水泡發(fā)。

4、泡發(fā)的木耳洗凈，撕成小朵。

5、大火燒開煮鍋中的水，下入木耳焯水撈出。

6、焯水的木耳過(guò)一下涼水，瀝干水分，盛入盤中。

7、木耳澆上調(diào)好的芥末汁，撒上香菜拌勻即可。