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1、主料：腸粉200克、水100克、雞蛋2個。

2、輔料：蘿卜干適量。

3、做法：

（1）將200克腸粉倒入碗中，加入100克水，均勻攪拌。

（2）將胡蘿卜干切碎。

（3）打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

（4）在盤中倒入腸粉，澆上雞蛋液，撒上胡蘿卜干。

（5）放入微波爐，高火兩分鐘。

（6）端出趁熱卷起即可。