更新時間：2023-11-11 12:09:39作者：佚名
1、左宗棠雞菜系：湘菜，淮揚菜，嶺南菜。
2、左宗棠雞，也稱為左公雞。1952年由彭長貴創(chuàng)制，托名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關系。
3、1952年，美國太平洋第七艦隊司令雷德福特訪臺，臺灣負責接待的海軍總司令梁序昭連續(xù)三天設宴款待，并請彭長貴掌廚。雷德福特品嘗后詢問菜名，彭長貴隨口起名：“左宗棠雞”。
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2023-11-11 12:09
1、東江鹽焗雞菜系：客家菜，粵菜系2、東江鹽焗雞是招牌客家菜 。主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。
1、炸春卷是江南地方的菜 。2、制作過程：將面粉放入碗中，加清水調成稀糊。將春卷餡分成十五份，分別放入春卷皮中間，四面包起，成長2寸、寬5分的長條，在收口處抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，下入
2023-11-11 12:08
1、清蒸石斑魚是廣東粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜。石斑魚肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱，可與淡水名產桂魚相媲美。多產于舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養(yǎng)。2、石斑魚營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質、維生
2023-11-11 12:07
1、在有持續(xù)晴朗的日子，取一斤黃豆，提前一天放在清水里洗凈浸泡。2、次日，煮熟，煮爛。煮的時間盡量長一些。撈起濾干水，涼透。3、涼后，拌入半斤面粉（生的），拌均勻，用手抓起來能基本成形就可以，攤到一個底部能透氣的竹扁或席
1、酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。2、酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優(yōu)質蛋白，能
2023-11-11 12:05
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2023-11-11
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