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1、材料：豬肉100g、水油面100g、油酥面100g、甜面醬適量、姜少許、蔥適量、鹽少許、糖少許、油適量、味精少許。

2、先要調(diào)一份水油面，然后調(diào)一份油酥面，軟硬必須一致，然后進(jìn)行餳發(fā)。

3、水油面和油酥面放油的數(shù)量，按照面的軟硬來定，大家調(diào)面的時候只要覺得兩個面團(tuán)軟硬度一樣就可以了。水油面團(tuán)一般少加一點油就可以了。

4、調(diào)餡。把肉餡中放入蔥、姜、甜面醬、糖、鹽、醬油、味精、油攪勻。

5、把油酥面包入水油面中搟開，然后卷起。

6、分劑子，然后把四個角向中間收，接著按扁，包上肉餡，虎口收緊。

7、然后放入鍋中烙制。鍋中不需要放油，鍋燒熱，放入餅胚，然后按成圓餅。

8、烙至微黃翻面，注意要經(jīng)常變換位置，讓餅受熱均勻。

9、烙至金黃即可。