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五香調(diào)料指哪五種材料 五香調(diào)料指的是哪五種

更新時(shí)間:2023-04-28 11:24:48作者:未知

五香調(diào)料指哪五種材料 五香調(diào)料指的是哪五種

1、茴香:

大、小茴香都是常用的調(diào)料,是燒魚燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。而且使用茴香能除去肉中的臭氣,使之重新添香。

2、花椒:

花椒的果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,而且花椒可除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌,增加食欲。

3、八角:

八角是一種風(fēng)味獨(dú)特的調(diào)味料,榻味微辣中伴有微甜,主要產(chǎn)于廣西、廣東等地。

4、桂皮:

桂皮是用作芳香調(diào)味品,此外還可提取桂皮油,為食品工業(yè)之重要香料。

5、丁香:

用做調(diào)料的丁香干燥后依然有濃郁的奇香,咀嚼時(shí)辛辣而味苦,可以讓舌頭麻木,做菜時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn),或者撒一點(diǎn)在食物上,有種辛辣麻木的感覺。

本文標(biāo)簽: 五香  調(diào)料  材料  

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