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1、主料：土豆3個(gè)。

2、輔料：植物油100克、面粉20克、食鹽2克、番茄醬10克。

3、做法：

（1）土豆去皮洗凈。

（2）切成小條。

（3）沖洗。

（4）放入鍋里煮到7成熟，煮的時(shí)候加入適量鹽。

（5）沖涼水后瀝干水分，放入冰箱里冷凍24小時(shí)以上。

（6）從冰箱里拿出薯?xiàng)l，去掉冰渣。

（7）均勻拍上面粉。

（8）鍋里油溫六成熱的時(shí)候放入土豆條。

（9）晃動(dòng)鍋，受熱均勻，大火炸至金黃。

（10）出鍋了。