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1、開水燙過后在密封保存：為了防止黑豆生蟲，可以先將剛買來的黑豆放到沸水中，攪拌均勻，燙半分鐘，撈出后用冷水浸泡，然后攤開曬干之后放進密封容器保存就好了。

2、塑料瓶密封：把塑料瓶洗凈曬干,然后把買回來的黑豆挑揀一下,把有蟲眼兒的、殘缺的爛豆子挑出去,剩下的豆子倒進塑料瓶里面,瓶蓋擰緊放在陰涼干燥處,一整年都不會生蟲。

3、花椒驅蟲：黑豆里面的蟲子是一種叫象甲的黑色小蟲子，專門吃綠豆、紅豆、黑豆等各種豆類，生命力頑強就算密封保存也不會死。其實方法很簡單，首先準備一個卷衛(wèi)生巾，撕一小段紙巾下來，再往紙上倒入一些花椒，大概20粒左右就行了，我們都知道花椒氣味獨特濃烈，有刺激性。然后將花椒用紙巾包裹起來，包好后放進黑豆里面，再將黑豆用袋子密封打結裝好，擠掉袋子中的空氣。最后將裝好的黑豆放進冰箱冷凍室里面，花椒能夠很好的驅趕蟲子，低溫狀態(tài)下蟲子又生存不了，這樣保存黑豆幾年都不會生蟲了。