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1、用料：猴頭菇1個(gè)，杏孢姑1到2個(gè)，竹蓀2條，蟲草花適量，枸杞10粒,姜4片左右。

2、蟲草花先放入水中浸泡。猴頭菇買的是鮮的，所以無需浸泡，直接清洗切塊放入砂鍋即可。

3、杏鮑菇由于不好清洗，可先用鹽水浸泡一會(huì)兒，再清洗上面的灰土。之后切條，放入砂鍋備用。

4、竹蓀放入水中泡軟后拿出，切掉頭部跟尾部，然后切2cm左右的條，放入砂鍋。

5、姜片切片放入砂鍋。蟲草花大約浸泡10分鐘后，蟲草花連水一起倒入砂鍋。

6、最后加水，水量根據(jù)放的食材多少而定，放入枸杞。大火燒開，小火燉大約30～40分鐘，直到鮮味出來，添加鹽等佐料即可。