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1、材料準(zhǔn)備：黃蜂魚4條，番茄2個，北（老豆腐）1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉

2、黃蜂魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。

3、做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。留底油，放番茄進(jìn)去翻炒出汁后，加水三小碗。

4、把剛才煎好的豆腐放進(jìn)去大火煮開。

5、然后將黃蜂魚、姜片放進(jìn)去，這類無鱗魚可以不用煎。

6、火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點(diǎn)蔥花就好了，湯色很濃的。