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1、食材：南瓜300克，面粉100克，糯米粉250克，白糖適量。

2、做法：

（1）首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置于蒸缽上。

（2）鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分鐘，即可出鍋。

（3）接著將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，攪拌均勻，揉成團(tuán)。

（4）準(zhǔn)備好一個(gè)盤子，盤底抹上食用油，然后將南瓜團(tuán)搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。

（5）鍋中準(zhǔn)備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個(gè)下鍋，炸至丸子金黃、焦脆后撈出，擺盤即可。