如何烹制小扁豆(如何烹制小扁豆視頻)
2023-11-19
更新時(shí)間:2023-11-19 08:22:45作者:未知
1、食材:新鮮海土筍500克,精鹽10克,香醋4克,醬油6克,蒜泥10克,姜絲3克。
2、用石槌不斷碾磨海土筍,滾出全部內(nèi)臟雜物。把土筍放入清水中,將其體內(nèi)的泥土漂洗干凈,呈白亮?xí)r撈起。
3、鍋置火上,把750克的水和海土筍一起倒入鍋中,放入鹽,熬至沸熟,膠質(zhì)深出后連湯舀起,分裝在小瓷碗中,靜放在露天過夜,自然冷卻凝成固體物(夏天要放入冰箱才會凝結(jié))。
4、用竹簽挑出,配以陳香醋、醬油、蒜泥、姜絲等佐料,即可上席。