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1、用料：

龍須菜500g、香油20克、黃瓜50g、胡蘿卜50g、香菜50g、蒜泥80g、澇汁3勺、醋2匙、糖1勺、鹽3匙、味精0.5g。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備好龍須菜。

（2）在水里浸泡一會兒，洗凈瀝干水份。

（3）鍋中燒開水將龍須菜焯一下，啊龍須菜一放進水就成綠色，不要焯時間過長變色就可以撈出。

（4）焯好的龍須菜立即放入冷水中浸泡沖涼。

（5）瀝干水分后龍須菜用刀切幾刀，否則太長了。

（6）蒜拍成蒜泥備用。

（7）黃瓜和胡蘿卜切成細絲，香菜切成小段和龍須菜一起放入容器中。

（8）加入香油、蒜泥、澇汁、糖、醋、鹽、味精開始拌勻。

（9）龍須菜拌好了，陣陣香味撲鼻而來。