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1、準(zhǔn)備鹽，生抽，紅茶，老抽，啤酒，桂皮，八角，雞蛋。

2、雞蛋清洗干凈以后放進(jìn)鍋中煮熟，加入適量的鹽，這樣可以避免雞蛋煮爆，冷水只要?jiǎng)倓倹]過雞蛋就可以了。

3、用大火燒開，再改成小火煮兩分鐘把火關(guān)掉，燜兩分鐘以后撈出來沖涼水。

4、把蛋殼敲碎，一直到表面有很多裂紋，啤酒倒進(jìn)去，如果沒有辦法沒過雞蛋，就可以加一些涼水。

5、所有的配料倒進(jìn)去，添加適量的鹽，然后再用煲湯的程序來煮，程序結(jié)束以后嘗一下味道，如果太淡的話，還可以再適當(dāng)?shù)奶砑右恍}。