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1、黑芝麻炒到發(fā)脆，聞到有芝麻香就是熟了。

2、黑芝麻500g。挑選顆粒飽滿、有光澤的就好。

3、準(zhǔn)備一個不粘鍋，無油無水。開大火將鍋燒熱，將全部黑芝麻倒進(jìn)去，不停地翻炒。

4、芝麻炒熱一分鐘后，把爐開成中火繼續(xù)翻炒。

5、翻炒10分鐘，慢慢熱氣會越來越多，會漸漸聞到芝麻香，這時就可以關(guān)火了。

6、利用鍋的余溫繼續(xù)翻炒2、3分鐘就完成了，就可以裝盤食用了。