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超市里的排酸肉和普通鮮肉有區(qū)別嗎(排酸肉與鮮肉的價(jià)格差多少)

更新時(shí)間:2023-10-02 04:20:30作者:未知

超市里的排酸肉和普通鮮肉有區(qū)別嗎(排酸肉與鮮肉的價(jià)格差多少)

1、超市里的排酸肉和普通鮮肉有區(qū)別,做了特殊處理。

2、解析:經(jīng)過(guò)排酸后的肉的口感相比熱鮮肉得到了極大改善,因?yàn)槿獾乃釅A度被改變,新陳代謝產(chǎn)物被最大程度地分解和排出,同時(shí)改變了肉的分子結(jié)構(gòu),肉變得柔嫩多汁有利于人體的吸收和消化。

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