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1、原料：雞胸肉 1/2片、小黃瓜 1條、蒜白(切絲) 1支、鹽水 少許、香油 少許、白醋 1大匙、米酒 1又1/2小匙、醬油 少許、糖 1小匙、鹽 1小匙。

2、雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。

3、小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水腌過(guò)備用。

4、雞絲淋上調(diào)味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最後將小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油即是一道清涼爽口之開(kāi)胃好菜。