薄餅怎么做又軟又好吃(薄餅怎么做又薄又軟)
2024-06-16
更新時(shí)間:2024-06-17 03:50:40作者:未知
1、做法1:扇貝肉取出來(lái)解凍后,泡在清水里,清理干凈。盤底倒料酒,鋪上蔥花和姜絲。處理干凈的扇貝肉擺盤里。再撒上蔥花和姜絲、醋、味極鮮和鹽調(diào)勻,淋扇貝肉上。蒸鍋燒開水,盤子上蓋小碟,放蒸鍋屜上,蓋上鍋蓋,加熱5-8分鐘。蒸好后去掉小碟,揀出姜絲和蔥花,倒掉多余的湯汁。炒鍋燒開油,淋扇貝肉上,撒上蔥花即可。
2、做法2:扇貝清洗干凈后,用開水煮兩分鐘,再濾出來(lái)。煮的同時(shí)可以調(diào)個(gè)汁,用兩勺熱開水,兩勺生抽,半勺麻油,一勺耗油,混勻備用。大火,倒油,切好的蒜末爆香,再下扇貝炒到表面有一點(diǎn)點(diǎn)焦黃,把調(diào)好的汁倒下去,炒勻即可。
3、做法3:新鮮扇貝肉洗凈,用清水泡半小時(shí);蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段。取小碗,放蠔油、醬油、1大匙清水調(diào)成料汁;鍋內(nèi)燒水,加料酒,水開后把扇貝肉過(guò)水焯一下,撈出待用。炒鍋倒植物油,轉(zhuǎn)中火,放蔥姜蒜、小辣椒炒香。轉(zhuǎn)大火,放焯過(guò)的扇貝肉,放之前調(diào)好的汁,翻炒幾下即可出鍋。