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1、食材：牛排300克，雞蛋1個(gè)，黃油牛奶100毫升，鹽2克，辣醬5克，胡椒粉1克，小蘇打2克。

2、牛排300克，應(yīng)刀背拍打后，撒上椒鹽，切成小塊備用。

3、碗內(nèi)放雞蛋1個(gè)，辣醬5克。鹽2克，胡椒粉1克，小蘇打2克，泡打粉2克，黃油牛奶100毫升，攪拌均勻。

4、將切好的牛肉裹上一層面粉，一層調(diào)好的黃油牛奶，一層面粉。

5、七成油溫下鍋炸。

6、炸至金黃撈出。