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1、主料：雞腿肉1塊。

2、輔料：照燒醬適量、面包糠適量、雞蛋液適量、食用油適量、地瓜粉適量。

3、做法：

（1）松肉錘套一個(gè)塑料袋（套塑料袋是為了防止粘粘），捶打雞腿肉，然后放入碗中備用。

（2）雞腿肉中加入照燒醬，涂抹均勻。

（3）將雞腿放入冰箱，腌制10-15分鐘。

（4）空氣炸鍋炸藍(lán)配上一層食用油。

（5）雞腿肉腌好后，依次在雞腿表面裹上地瓜粉、雞蛋液和面包糠，然后放入炸籃中。

（6）在雞腿表面再噴上一層食用油，這樣烤出來肉會(huì)更加酥脆。

（7）先用177度烤10分鐘，然后翻面噴點(diǎn)油，再用177度繼續(xù)烤六分鐘，香酥雞排就做好了。