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豬蹄怎么做好吃又干口味 豬蹄怎么做好吃又干口味好吃

更新時間:2023-08-28 17:54:45作者:佚名

豬蹄怎么做好吃又干口味 豬蹄怎么做好吃又干口味好吃

1、原料:豬蹄、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。

2、豬蹄買好后就讓商販斬件,拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起。

3、飛水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍,控干。

4、電壓力鍋(或者高壓鍋)內(nèi)倒入豬蹄,加水,放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角,燉40分鐘左右。

5、將燉好的豬蹄撈起控干水分,并將燉豬蹄的湯汁留用。

6、炒鍋內(nèi)倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入豬蹄翻炒,調(diào)入適量鹽、生抽、老抽(,繼續(xù)翻炒。

7、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中,并不斷翻炒,加鍋蓋,大火煮開后小火燉;直到湯汁全部用完,豬蹄完全燉軟爛后,調(diào)入雞精,即可裝盤。

本文標簽: 口味  

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