菠蘿蜜味道有點酸怎么回事 菠蘿蜜聞著有點酸
2023-08-28
更新時間:2023-08-28 17:54:45作者:佚名
1、原料:豬蹄、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。
2、豬蹄買好后就讓商販斬件,拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起。
3、飛水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍,控干。
4、電壓力鍋(或者高壓鍋)內(nèi)倒入豬蹄,加水,放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角,燉40分鐘左右。
5、將燉好的豬蹄撈起控干水分,并將燉豬蹄的湯汁留用。
6、炒鍋內(nèi)倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入豬蹄翻炒,調(diào)入適量鹽、生抽、老抽(,繼續(xù)翻炒。
7、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中,并不斷翻炒,加鍋蓋,大火煮開后小火燉;直到湯汁全部用完,豬蹄完全燉軟爛后,調(diào)入雞精,即可裝盤。