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1、黏玉米一般煮10-15分鐘比較合適，黏玉米煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。在煮黏玉米的時(shí)候，等鍋中水燒沸后，把黏玉米放進(jìn)去煮十分鐘左右就可以了。同時(shí)，黏玉米還可以通過高壓鍋來煮，只要下鍋煮三四分鐘即可。

2、糯玉米（Waxy corn），又稱粘玉米或蠟質(zhì)型玉米，其栽培技術(shù)簡(jiǎn)單、周 期短，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和加工價(jià)值，深受玉米產(chǎn) 業(yè)者的歡迎。糯玉米起源于中國(guó)。玉米在中國(guó)西南地區(qū)種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變，經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類型的。