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1、準(zhǔn)備牛肉筋，色拉油30g，食鹽3g，雞精3g，芝麻30g，孜然5g。

2、牛肉筋清洗干凈放入盆中。

3、鍋中放入適量的清水，把洗好的肉筋放入鍋中，放入少許精鹽，電磁爐140度，煮至30分鐘。

4、把煮好的肉筋撈出，放入碟中晾涼。

5、竹簽子用溫水浸泡20分鐘。

6、把肉筋切成小塊。

7、用竹簽子穿成串。

8、在表面刷上一層色拉油。

9、把肉串放到烤網(wǎng)上。

10、烤箱預(yù)熱5分鐘，把肉串放入烤箱中，230度，30分鐘。

11、烤至20分鐘的時(shí)候把肉串拿出來，在表面在刷成色拉油，撒上精鹽，芝麻，孜然，辣椒面，孜然粉，雞精，在入烤箱烤15分鐘即可。