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1、食材：淡奶油280克，抹茶粉15克，牛奶280克，蛋黃100克，細(xì)砂糖140克。

2、將細(xì)砂糖加入蛋黃中，用手抽攪打至發(fā)白。

3、加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻倒入奶鍋中。

4、淡奶油加抹茶粉打至七分發(fā)，半流動(dòng)的狀態(tài)。

5、加入放涼的牛奶蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上。

6、冷凍時(shí)間在16個(gè)小時(shí)以上，然后從冰箱取出，倒入混合好的冰淇淋原料，安上底座，冰桶放在底座上，旋轉(zhuǎn)扭緊。

7、聽(tīng)到蜂鳴聲時(shí)，將冰淇淋桶取出，將攪打好的冰淇淋連桶放入冷凍室再凍二個(gè)小時(shí)左右，就可以了。